ちくま文庫●江戸あじわい図譜 高橋 幹夫【著】 2003 筑摩書房 BuynowIconEasyPaymentIcon

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●2003年版。発売時定価~950+税円
●春は雑煮を食べ、福茶を飲み白酒に酔う。夏は柏餅やむき蜆を楽しむ。食材豊富な秋には、かき鯛、はららご、ひょうひょう栗…をたっぷりあじわう―江戸の年中行事に沿ってその食材を見、旬を楽しみ、江戸の料理をまるごとあじわう。好評「江戸図譜シリーズ」。 目次 第1章 江戸のかて 第2章 酒と酒器 第3章 江戸の菓子 第4章 外でたべる 第5章 春のあじわい 第6章 夏のあじわい 第7章 秋のあじわい 第8章 冬のあじわい 著者等紹介 高橋幹夫[タカハシミキオ] 1935年東京生まれ。1999年没。小学館に入社後、雑誌編集部を経て後、企画集団´EDOを創立。没年まで同社代表。晩年は江戸時代にテーマを絞り、二つのシリーズ作品を遺した
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