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食学入門: 食べるヒト・食べるモノ・食べるコト/荒井 三津子 (編集)
出版社 : 光生館 (2015年2刷)
ソフトカバー,26cm : 146ページ
ISBN- : 4332040570
ISBN- : 9784332040576
「食べるヒト」「ヒトが食べるモノ」「ヒトが食べるコト」に焦点をあて、新しい視点で「食」を考える。
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