北海道の食彩 マッカリーナ 物語★笠井 一子★株式会社 草思社★帯付★絶版★ BuynowIconEasyPaymentIcon

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北海道の食彩 マッカリーナ 物語★笠井 一子★株式会社 草思社★帯付★絶版★
商品説明 北海道の食彩“マッカリーナ”物語 単行本
笠井 一子 (著) 株式会社 草思社 帯付き ★絶版本★ 2005/4/25 第1刷発行 中古品です。


内容紹介
羊蹄山の雄大な自然と名水、真狩村の豊かな食材を使ってオーベルジュを創ろう。札幌の名シェフ中道博のもとに集まった人々が、夢に向かって村と一緒に走り出した。

内容(「BOOK」データベースより)
シェフ中道の夢に一丁賭けようじゃないか!札幌と洞爺湖、ニセコの二大観光地を結ぶ「魔の三角地帯」のなかに取り残された真狩村。この羊蹄山の南麓に広がる食材の宝庫に、地産地消の宿泊施設つきの本格的なフランス料理レストラン“マッカリーナ”を創ろう!札幌の名シェフ中道博がきっかけを作った、村おこしの一環としてオーベルジュを設立する構想は、田中一光をはじめ、話を聞いた他業種の人々に新鮮な感動を呼び起こす。こうして“マッカリーナ”実現へのプロジェクトは、北の大地に集まった団塊の世代の男たちの熱い心と強い意思に支えられ、夢とロマンを乗せて船出した。
目次


食材の宝庫、真狩村へ
自然のなかでフランス料理を
夢の実現に向かって
フランス武者修行
ミシェル・ブラスに乾杯!
オーベルジュって、なんだべ?
キッチンはオートクチュールで
北海道再生の星になる
皿の上の幸福
兼業シェフ、東奔西走す
自然の声、空間の力
1703
注意事項 カバー、帯にスレあり。書き込み等は無く状態良好です。ノークレーム、ノーリターンでお願いします。
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発送方法は①ゆうメール(補償なし、追跡番号なし)の場合¥310、②レターパックプラス(補償なし、追跡番号あり)の場合¥520、
③ゆうパック(補償あり、追跡番号あり)の場合は以下のとおりです。
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関東、 信越、 北陸、 東海、 近畿  ¥870
東北、中国、 四国  ¥970
九州 ¥1100
北海道 ¥1430
沖縄 ¥1350
送料には梱包費を含みます。
持込割引がある発送の場合、割引分の返還は出来ませんので予めご了承下さい。
重さや厚みに誤差が出た場合に送料が変わることが稀にありますが、その場合の追加請求や返金はいたしませんのでご了承ください。 
送料ですが、消費税改定 等により、料金変更の場合には改定料金になりますのでご了承下さい。(日本郵便 の ホームページにてご確認下さい。)
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